Piatti tipici a Rho | Cucina Lombarda

La città di Rho offre una varietà di cucina tipicamente lombarda. Nel dettaglio, nella  gastronomia della cucina rhodense sono da annoverare i seguenti:

Anatra alla pesca o alla persico, dal nome dialettale del frutto (persicu),ricordata anche dal poeta locale Averardo Buschi;

Paiada, polenta con verza;

Zuppa del lupo, pane bianco in vino rosso e zucchero;

Stufato con patate;

Pancotto, pane cotto in una pentola con burro, sale ed una grattugiata di formaggio;

Carsensa, impasto di farine (gialla, di frumento e di segale) e frutti (uva, fichi o mele);

Polenta con burro e formaggio;

Torta del Corpus Domini, dolce della tradizione “povera”, con una base di pane raffermo, arricchito da latte, caffè, cacao e pinoli.